Robiola a pasta tenera, morbida, dal sapore di latte e colore avorio.
Nonno Gianni è la robiola che produciamo fresca ogni giorno. Quando il latte arriva in caseificio, lo trasformiamo con cura per fare in modo che anche il Nonno Gianni mantenga il dolce sapore del latte vaccino. Una leggera salatura, e con i gesti sapienti dei casari questa robiola prende forma.
Primo sale di capra

