Sola di mucca

3,50 / 300 g

(12,00 €/kg)

Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura, dall’aroma deciso. Forma irregolare e crosta grigia.

La classica “sola”, oltre a farla di capra e di pecora, la produciamo anche di latte vaccino. Sotto la crosta consistente, questo formaggio custodisce preziosamente un tripudio di sapori: dopo la stagionatura di almeno 3 mesi, la sua pasta è semidura, e si presta bene come formaggio da antipasto.

Ingredienti

latte, caglio, sale

SENZA CONSERVANTI

Latte

latte vaccino, pastorizzato

Pasta

semidura

Conservazione

si conserva fino a 60 giorni, da 4 a 10°C

Peso

Singolo: 3,5 kg

Confezione: incarto singolo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 990 KJ/239 kcal
Grassi 19,08 g
   di cui saturi 8,82 g
Carboidrati 2,05 g
   di cui zuccheri 2 g
Proteine 14,68 g
Sale 0,85 g

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